Alitas de pollo al vino

Ingredientes:

• 12 alitas de pollo
• 100 ccs de vino de Malaga (dulce)
• 1 ramito de perejil
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 50 g de pan rallado
• 200 ccs de aceite para freir
• 1 pizca de sal 

Elaboración:

• Cortar las puntas de las alitas y retirar la piel. 

• Poner las alitas, ya limpias, en un cuenco con el vino.

• Mezclar el pan rallado con el perejil y los dientes de ajo picados.

• Una vez remojado escurrimos las alitas, se le echa sal y se pasan por el pan rallado, huevo batido y le volvemos a echar pan rallado.

• Freírlas hasta que estén bien doradas.

• Servir calientes.