Aguacates rellenos de queso

Ingredientes:

• 4 aguacates bien maduros
• 125 grs. de queso
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de vinagre
• 4 lonchas de bacon
• Sal

 Elaboración:

• Rallar el queso. Hacer con él, la nata y el vinagre, una masa que aremos  y pasaremos por la batidora hasta que quede cremosa.

• Mientras, pelar los cuatro aguacates, abrirlos a lo largo en dos y extraer el hueso. Colocar media en cada plato.

• Cortar el bacón y calentarlo unos segundos, dando vuelta en seguida. Cubrir con salsa una parte de los aguacates con la crema de queso y, en las zonas que no se salseen, el bacón.