Patatas a lo pobre.

Ingredientes:
-4 patatas medianas
-3 cebollas
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-3 ajos
-2 cucharadas de vinagre
-aceite de oliva
-sal

Elaboración:
1.-Cortamos las cebollas peladas en juliana y las pochamos durante unos cinco minutos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal.

2.-Añadimos los pimientos cortados en tiras y pochamos otros 5 minutos.

3.-A continuación añadimos las patatas, previamente peladas y cortadas en rodajas de unos 3 mm. Yo las pongo por encima, les añado un poco de sal y tapo la cazuela.

4.- Dejo cocinar unos 15 minutos, así se hacen al vapor encima de la verdura.
Pasado este tiempo añadimos los ajos picados mezclados con el vinagre y removemos.

5.- Servimos inmediatamente.