Caballa en salsa de tomate.

Ingredientes:
-1 ó 2 caballas por persona, según el tamaño.
-1 lata de tomate frito.
-Comino y ajo al gusto.
-Aceite de oliva.
-Sal
-Vinagre de vino
Elaboración:
1.Se quitan las cabezas y las colas de las caballas, se salpimentan y se fríen.

2. Se machaca el ajo, el comino y la sal hasta que se haga una pasta y se le echa un buen chorro de vinagre.

3.En el aceite de freír el pescado echamos la lata de tomate frito, y , unos minutos después la pasta de el ajo, la sal, el comino y el vinagre.

4.Se pone la caballa en una cazuela y se le añade el contenido de la sartén.

5- Se deja cocinar unos cinco minutos, y listo.