Almendrados

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 3/4 de azúcar
• 1 kilo de almendras
• 1 limón
• 2 canela en rama
• 2 cucharadas de mantequilla 

ELABORACIÓN:
-Pelamos y molemos las almendras, las unimos con las claras de los huevos, el azúcar, la cáscara del limón y la canela en rama.

-Esta masa la dejamos reposar durante 24 horas.

-Al día siguiente, cogemos la pasta y le hacemos montoncitos y los colocamos en la bandeja del horno, previamente untada con mantequilla.

-Los introducimos en el horno y los retiramos cuando estén doraditos.