Calamares fritos

INGREDIENTES

• 600 gr. de anillas de calamar
• 2 huevos
• Harina
• Ajo en polvo
• 1/2 vaso de cerveza
• Zumo de 1 limón
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

-Echar en un bol un chorro de aceite de oliva, sal, ajo en polvo, los calamares y el zumo del limón. Dejamos macerar unas 4 horas.

-Transcurrido el tiempo, cogemos un recipiente hondo y echamos los huevos, la cerveza, y harina. Removemos para mezclar todo bien.

-Escurrimos los calamares y después los vamos pasando por la mezcla.

-Echamos abundante aceite en una sartén, la ponemos al fuego y, cuando esté bien caliente, comenzamos a echar los calamares de pocos en pocos. Cuando cojan un color doradito sacamos los calamares fritos y los colocamos en una fuente con papel absorbente.

-Podemos acompañar estos calamares fritos con alguna salsa como mayonesa o alioli

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