Pan de calatrava

Ingredientes:

•  Un par de magdalenas
• 3 huevos
• 1 de leche
• 10 cucharadas de azúcar
• la ralladura de un limón o una naranja
• una pizca de canela molida

Elaboración:

-Ponemos el molde donde vayamos a hacer el pan, en el fuego, con 2 cucharadas de azúcar, y lo hacemos caramelo.

-Sobre este caramelo colocamos el bizcocho troceado.

-Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y vertemos la mezcla sobre el bizcocho.

-Horneamos al baño mª, a 180º de 40 a 50 minutos, se debe cuajar y quedar como un flan.