BERENJENAS GRATINADAS.

INGREDIENTES:

• 3 berenjenas alargadas y medianas.

• 6 lonchas finas de jamón serrano.

• 6 lonchas de queso de las que se usan para hacer sándwich.

• Aceite de oliva.

• Sal.

PREPARACIÓN:

• Lavar las berenjenas, cortarle el tallo y cortarlas por la mitad.

• Abrirlos un poco con los dedos y echar un chorrito de aceite y un poco de sal.

• Poner las berenjenas en el horno, a 150º, en la bandeja de abajo hasta que estén tiernas.

• Sacarlas y colocar encima de cada media berenjena una loncha de jamón.

• Cortar por la mitad las lonchas de queso y cubrir con las de jamón.

• Y LISTO PARA COMER!